ASSYRIAN COOKERY, David Benjamin Warda, 1989. 126 s, baştan sona resimli, yazarından imzalı, 21.5 x 28 cm, spiralli karton cildinde.

Süryani mutfağı..

Süryani mutfağı, farklı bölgelerde yaşayan etnik Süryani halkının ortaklaşa oluşturdukları bir kültürdür. Suriye’nin kuzeydoğusu, Irak’ın kuzeybatısı ve Türkiye’nin güneydoğusu ile İran’ın kuzeybatısında yaşayan ve Aramice konuşan Asuri Hristiyanların bir araya getirdikleri bu yemek kültürü Yunan, Türk, İsrail, Lübnan ve Ermeni mutfaği gibi diğer Orta Doğu ve Kafkas mutfakları ile benzerlik gösterir. Tahıl, et, domates, otlar, baharatlar, peynir ve patates açısından zengindir. Alkol, özellikle buğday birası, organik şarap ve arak da tüketilir. Asuri Diasporası’nda, bireyler otantik Asuri yemeklerini bulundukları bölgenin etnik yemekleri ile birleştirmeye eğilimlidir. 

Starting Bid: 600 TL

Your Maximum Bid: TL

Current Price: TL Losing Winning